白山連峰に抱かれ、日本海を抱える石川・金沢。自然の恵みを生かした食材をはじめ、加賀百万石の時代から続くもてなし料理、庶民の間に根付いてきた郷土料理や地元グルメなど、金沢ならではのグルメがあふれています。